Notes licorice dalam parfum ditandai dengan aroma manis, sedikit pedas, dan aromatik yang mengingatkan pada permen licorice. Licorice telah digunakan dalam dunia parfum selama berabad-abad, tidak hanya karena aromanya yang khas tetapi juga karena kemampuannya untuk berpadu dengan baik dengan notes lain seperti vanilla, anise, dan rempah-rempah, memperkaya komposisi parfum secara keseluruhan.